Капустные котлеты в духовке

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить капустные котлеты в духовке. Вместо панировочных сухарей можно использовать манку или поленту. Из специй также можно добавить молотый кориандр, сушеные итальянские травы, чеснок или копченую паприку. Котлеты можно подавать с любыми соусами, салатом из свежих овощей или гарниром на ваш вкус. Рецепт подойдет для постного меню.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Овощи / Капуста

Блюдо:

Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

• Капуста белокочанная

  200 грамм

• Лук репчатый

  75 грамм

• Морковь

  100 грамм

• Мука

  1 ст. ложка

• Сухари панировочные

  1 ст. ложка

• Соль

  По вкусу

• Черный молотый перец

  1/3 ч. ложки

• Приправа универсальная

  1/2 ч. ложки

• Масло растительное

  1,5 ст. ложки (для жарки)

Количество порций

2

Калорийность

95 ккал

Калорийность

2 г

Белки

4 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Капустные котлеты в духовке»

Подготовьте все ингредиенты.

Морковь помойте, очистите и нарежьте кружочками. Репчатый лук нарежьте крупными ломтиками. Капусту разрежьте на кусочки среднего размера.

Обжарьте в небольшом количестве растительного масла морковь с репчатым луком до мягкости и золотистого цвета.

Капусту отварите 5-7 минут в кипящей воде до мягкости.

После откиньте капусту на сито и дайте стечь всей лишней жидкости. Затем отожмите руками от оставшейся воды.

Измельчите в блендере капусту с морковью и репчатым луком до однородной массы.

Добавьте в получившийся массу муку, сухари, соль, черный молотый перец и универсальную приправу.

Все перемешайте. Если смесь получается слишком жидкой, добавьте еще сухарей.

Сформируйте из получившейся массы котлетки.

Каждую котлету обваляйте в панировочных сухарях.

Выложите котлеты в форму для запекания смазанную растительным маслом или на пергамент для выпечки. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 18-20 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!
Источник