Фузилли с соусом «быстро-быстро»

Фузилли с соусом, родом из Сицилии "sciue sciue", который произносится, как "швей швей", что означает "быстро — быстро" (или быстрее- быстрее), представляет собой ничто иное как помидоры, чеснок и перец красный жгучий, обжаренные в оливковом масле. Просто, из доступных ингредиентов, вкусно…

Ингредиенты для «Фузилли с соусом "быстро-быстро"»:

• Соль

  —
  по вкусу

• Макаронные изделия

  /

  Макароны

  (фузилли)
  —
  450 г

• Масло оливковое

  —
  6 ст. л.

• Чеснок

  Похожие рецепты

  • 
    Рисовая каша с тыквой

    22.10.2025
  • 
    Салат из фасоли с сыром и сухариками

    22.10.2025

  (мелко нарезанные)
  —
  2 зуб.

• Помидор

  (крупные)
  —
  3 шт

• Перец красный жгучий

  —
  1 ч. л.

• Зелень

  (любимая, у меня укроп)
  —
  1 упак.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фузилли с соусом "быстро-быстро"»:

• 

  Отварить фузилли согласно инструкциям до аль денте. Тем временем, обдайте помидоры кипятком, затем положите в ледяную воду и постарайтесь избавиться от кожи. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок, немного соли и перец красный жгучий. Пожарьте 2 минуты до мягкости чеснока и появления ароматности.

• 

  Добавьте помидоры и готовьте 4 минуты на сравнительно сильном огне. При помощи обратной стороны вилки постарайтесь придавить помидоры, осторожно их размять, чтобы они лопнули и начали выделять сок. Таким образом, создаётся соус. Готовые фузилли добавьте к соусу. Перемешайте.

• 

  Посыпьте любимой зеленью.

• 

  Разложите по блюдам. Можно подавать. Приятного аппетита.

Источник