Фриттата с белыми грибами и картофелем. Рецепт с фото

Рецепт сытной фриттаты с картофелем и белыми грибами. В яичную смесь можно добавить тертый сыр и мелко нарезанную зелень. Так будет вкуснее.

Для рецепта вам потребуется:

• белые грибы — 3-4 шт.
• картофель — 3 шт.
• яйцо — 4 шт.
• сыр (тертый) — 100г
• оливковое масло — 2-3 ст.л.
• соль, молотый черный перец — по вкусу

Рецепт приготовления:

Грибы протереть влажной салфеткой и порезать пластинками толщиной 3-4 мм. Репчатый лук порезать тонкими полукольцами.

Очищенный картофель порезать соломкой.

Разогреть растительное масло и обжарить на нем грибы с луком. Добавить картофель и жарить почти до полной готовности вместе с грибами. Посолить, поперчить по вкусу.

Яйца взбить, смешать с тертым сыром, мелко нарезанной зеленью, приправить солью и молотым перцем.

В жаропрочные формочки (4-5 шт.) разложить картофель с грибами и залить яично-сырной смесью. Поставить формочки в прогретую до 200С духовку под гриль и готовить, пока верх фриттаты не зарумянится. Готовое блюдо подавать горячим.

Источник