Фаршированный перец с булгуром

Фаршированный перец с булгуром, овощами и моцареллой — простое, полезное и невероятно вкусное блюдо.

1
Сначала поместите перец в духовку на 20 минут.

2
Обжарьте лук на растительном масле 5 минут.

3
Добавьте нарезанную кубиками морковь и обжаривайте с луком ещё 5 минут, затем добавьте зелень.

4
Добавьте булгур, специи, соль, перец, кориандр и 300 г воды. Тушите 15 минут под закрытой крышкой на среднем огне.

5
Очистите перец от кожуры и удалите сердцевину, затем наполните его нашей начинкой.

6
Нарежьте моцареллу полосками и распределите её по перцу, как показано на фото. Запекайте в духовке 5 минут. Готово.

Ингредиенты для «Фаршированный перец с булгуром»:

• Перец сладкий

  —
  4 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Масло растительное

  —
  3 ст. л.

• Морковь

  —
  1 шт

• Петрушка

  —
  1 пуч.

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Перец черный

  —
  1 ч. л.

• Кориандр

  —
  1 ч. л.

• Булгур

  —
  150 г

• Вода

  —
  300 мл

• Моцарелла

  —
  150 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фаршированный перец с булгуром»:

Источник