Ньокки

Рецепт вкусных ньокки из картофеля с мукой, яйцом, солью и сливочным маслом для подачи. Простое и аппетитное блюдо для всей семьи.

Ингредиенты

• картофель — 4 шт.
• мука пшеничная — 1 ст.
• яйцо куриное — 1 шт.
• соль —
• масло сливочное — для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Отварите картофель в мундире до готовности.

Остудите, очистите и разомните вилкой до состояния пюре.

Добавьте яйцо, соль и постепенно вмешивайте муку, пока тесто не станет мягким и эластичным.

Раскатайте небольшие колбаски толщиной около 1 см, затем нарежьте кусочками длиной примерно 2–3 см.

Сделайте поверхность каждого кусочка рифленой с помощью вилки или специального инструмента для ньокки.

Варите ньокки в кипящей подсоленной воде до всплытия, обычно это занимает 2–3 минуты.

Подавайте горячими со сливочным маслом, сыром пармезан или вашим любимым соусом.

Источник