Тыквенный чили

Этот чили из белой фасоли с тыквой сочетает в себе классику и осенние вкусы.
До сих пор я готовила настоящий чили только с красной фасолью. Но почему бы не попробовать что-то необычное и не приготовить его с белой фасолью?
Фасоль я взяла консервированную, что сокращает время приготовления. А так как я люблю эксперименты — добавила тыкву. Получилось осеннее блюдо, которое пришлось нам всем по вкусу. Рекомендую!

Ингредиенты для «Тыквенный чили»:

• Фарш мясной

  (смешанный/говядина+свинина)
  —
  400 г

• Тыква

  —
  400 г

• Пюре овощное

  (тыквенное)
  —
  200 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Томаты пассерованные

  Похожие рецепты

  • 
    Рисовая каша с тыквой

    22.10.2025
  • 
    Салат из фасоли с сыром и сухариками

    22.10.2025

  —
  400 г

• Фасоль консервированная

  (400-450 г)
  —
  1 бан.

• Зира

  —
  1 ч. л.

• Паприка сладкая

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Перец черный

  —
  1 ч. л.

• Перец чили

  —
  0,5 ч. л.

• Бульон

  —
  150 мл

• Сметана

  (у меня крем-фреш)
  —
  100 г

• Петрушка

  (для подачи)
  —
  по вкусу

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыквенный чили»:

• 

  Приготовить ингредиенты. Почистить лук и чеснок. Приготовить тыквенное пюре любым способом, я нарезала кусочками, добавила чуть-чуть воды и потушила в СВЧ в течении 10 минут и размяла вилкой.

• 

  Фарш обжарить, разбивая на кусочки, до побеления. Добавить мелко нарезанные лук и чеснок (1 дольку), обжарить около 5 минут.

• 

  Добавить нарезанную кубиками тыкву и обжарить около 5 минут.

• 

  Добавить приправы, перемешать.

• 

  Влить овощной бульон, тыквенное пюре и пассерованные помидоры. Тушить 20-25 минут до готовности тыквы.

• 

  Добавить промытую фасоль и чеснок (второй зубчик), тушить всё вместе 5 минут. Попробовать на соль/перец, если надо приправить.

• 

  Подавать с рисом, добавив ложку сметаны и посыпать петрушкой.

• 

  МММ…

Источник