Суп с консервированной фасолью

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп с консервированной фасолью. Вместо томатной пассаты можно просто измельчите пару свежих помидоров. Из специй также можно добавить сушеную петрушку, острый молотый перец и молотый кориандр. Суп получается достаточно густым, ароматным, согревающим. Подавать его можно со сметаной, свежей зеленью и ржаным хлебом.

Назначение:

На обед

Основной ингредиент:

Овощи / Бобовые / Фасоль

Блюдо:

Супы

Состав / Ингредиенты:

• Фасоль консервированная

  250 грамм

• Лук репчатый

  1 штука

• Чеснок

  3 зубчика

• Картофель

  2 штуки

• Тмин

  1/4 ч. ложки

• Паприка

  1/2 ч. ложки

• Соль

  По вкусу

• Черный молотый перец

  1/3 ч. ложки

• Томатная пассата

  120 мл

• Вода

  500 мл (или овощной бульон)

• Лавровый лист

  1 штука

• Сок лимона

  15 мл

• Масло оливковое

  2 ст. ложки

Количество порций

2

Калорийность

70 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Суп с консервированной фасолью»

Подготовьте все ингредиенты.

Нарежьте репчатый лук четвертинками, а чеснок крупно порубите. Картофель помойте, очистите от кожуры и нарежьте ломтиками средней толщины.

Слейте жидкость от консервированной фасоли, а саму фасоль промойте в чистой воде и откиньте на сито.

Разогрейте в сотейнике с толстым дном оливковое масло и обжарьте репчатый лук с чесноком до мягкости и прозрачности.

Добавьте картофель и обжаривайте до легкого золотистого цвета около 5 минут.

Добавьте тмин и паприку. Перемешайте.

Влейте томатную пассату. Добавьте соль и черный молотый перец. Доведите до кипения и потушите около 5 минут все вместе.

Добавьте консервированную фасоль.

Влейте овощной бульон или воду. Добавьте лавровый лист.

На сильном огне доведите до кипения, затем накройте крышкой и убавьте температуру до минимальной. Томите около 10-12 минут или пока картофель не станет мягким. В конце влейте лимонный сок.

Суп с консервированной фасолью готов, приятного вам аппетита!
Источник