Тертая морковь в банках

Ингредиенты

• 1 кг моркови
• 2-3 ст.л. сахара (по желанию)
• 1 ч.л. соли
• 2-3 ст.л. лимонного сока или уксуса (по вкусу)
• можно добавить немного растительного масла или специй по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь хорошо вымойте и очистите от кожуры.

Натереть морковь на крупной терке.

В подготовленную тертую морковь добавьте соль, сахар и лимонный сок или уксус.

Хорошо перемешайте.

Распределите морковь по стерильным банкам, заполняя их чуть больше, чтобы остался воздух.

Можно добавить немного растительного масла или специй для разнообразия.

Закройте банки стерильными крышками и храните в холодильнике.

Такая заготовка отлично подойдет для добавления в салаты, гарниры или для быстрого приготовления летних блюд.

Приятного аппетита!

Источник