Куриная грудка, тушеная с овощами

Описание приготовления:

Для приготовления такого блюда вы можете использовать любые овощи по вашему вкусу: картофель, помидоры, болгарский перец, фасоль, стеблевой сельдерей и т.д. Главное, чтобы время приготовления овощей примерно совпадало с куриной грудкой.

Назначение:

На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент:

Овощи / Птица / Курица / Куриная грудка

Блюдо:

Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Грудка куриная

  350 грамм

• Брокколи

  150 грамм

• Морковь

  1 штука

• Лук репчатый

  1 штука

• Перец болгарский

  2 штуки

• Томатный соус

  150 грамм

• Помидоры черри

  120 грамм

• Масло растительное

  40 мл

• Соль

  3 щепотки

• Перец черный молотый

  2 щепотки

Количество порций

2

Калорийность

178 ккал

Калорийность

7 г

Белки

9 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Куриная грудка, тушеная с овощами»

Подготовьте указанные продукты. Куриную грудку тщательно промойте в воде, вырежьте из нее косточки, если они имеются. Очистите морковь и лук от кожуры, промойте в воде вместе с помидорами. Болгарский перец очистите от семян, срезав крышечки, и промойте.

Куриную грудку нарежьте порционными кусочками. Прогрейте растительное масло в казане или сковороде с высокими бортиками, в сотейнике и выложите туда курицу. Обжарьте с каждой стороны по 3-5 минут на среднем нагреве.

Нарежьте морковь кружочками, лук — полукольцами, перец — кубиками или лентами, а помидоры — разрежьте пополам.

Соцветия брокколи промойте в воде и разрежьте на части. Можно использовать замороженную капусту, но тогда ее нужно предварительно разморозить.

Тем временем добавьте к курице лук и морковь. Куриная грудка выделит сок, овощи протомятся в нем и он выпарится. Лишь после этого они начнут поджариваться.

Перемешивайте их время от времени и подрумянивайте в течение 5-8 минут. Очень важно, чтобы лук поджарился и стал мягким, сочным.

Выложите следом нарезку болгарского перца и соцветия брокколи.

Добавьте помидоры черри до верха емкости. По желанию можно использовать обычные помидоры, нарезанные ломтиками или кубиками, или томатную мякоть.

Влейте томатный соус, всыпьте соль и молотый черный перец и потушите все под крышкой на среднем нагреве в течение 10-12 минут. Всыпайте любимые приправы и специи: базилик, орегано, тимьян и т.д., если они отлично подходят по вкусу.

Выложите тушеную куриную грудку с овощами в глубокие тарелки, полейте соусом и подайте к столу горячей. Дополните лавашом, багетом, чиабаттой и т.д. Приятного вам аппетита!
Источник