Суп куриный

Ингредиенты

• 1 куриная грудка или 500 г куриного филе
• 1 средняя луковица
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 1-2 стебля сельдерея (по желанию)
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 лавровый лист
• соль и перец
• зелень (петрушка, укроп) для подачи
• вода (примерно 1,5-2 литра)
• растительное масло (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовка курицы:

• Если используете целую курицу, разрежьте её на части. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте курицу и варите около 30 минут. Если используете филе, его можно добавить позже.

2. Приготовление бульона:

• В кипящую воду добавьте нарезанный лук, морковь (нарезанную кружочками или кубиками), картошку (также нарезанную), сельдерей и чеснок (можно просто раздавить). Добавьте лавровый лист, соль и перец.

3. Варка:

• Если вы варите куриные части, продолжайте варить на среднем огне еще 20-30 минут. Если используете филе, добавьте его за 15 минут до окончания варки.

4. Завершение:

• Когда курица готова, выньте её из супа, дайте немного остыть и нарежьте на кусочки. Верните курицу обратно в суп.

5. Подача:

• Разлейте суп по тарелкам, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Источник