Цветная капуста маринованная быстрого приготовления

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить цветную капусту маринованную быстрого приготовления. Цветную капусту выбирайте свежую, без темных пятен, соцветия должны быть плотными и твердыми. Вместо моркови можно добавить болгарский перец. Готовая маринованная цветная капуста хранится в холодильнике примерно 1-1,5 недели.

Назначение:

На ужин

Основной ингредиент:

Овощи / Капуста / Цветная капуста

Блюдо:

Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

• Цветная капуста

  600 грамм

• Морковь

  150 грамм

• Вода

  1 литр

• Соль

  2,5 ст. ложки

• Сахар

  3 ст. ложки

• Уксус столовый 9%

  60 мл

• Лавровый лист

  2 штуки

• Перец черный горошек

  10 штук

• Перец душистый

  5 штук

• Гвоздика

  5 штук

• Чеснок

  4 зубчика

Количество порций

4

Калорийность

56 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Цветная капуста маринованная быстрого приготовления»

Подготовьте все ингредиенты.

Цветную капусту разделите на соцветия примерно одинакового размера. Тщательно промойте, откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.

Морковь очистите и нарежьте брусочками или небольшими ломтиками.

Отварите цветную капусту 2-3 минуты в кипящей воде.

Слейте воду, а цветную капусту откиньте на сито.

Для маринада вскипятите воду с соль, сахаром, всеми специями и очищенными зубчиками чеснока. Проварите 1 минуту, чтобы растворился сахар и соль.

Влейте уксус. Снова доведите до кипения.

Опустите в кастрюлю с маринадом цветную капусту и морковь. Снимите с плиты и оставьте так до полного остывания.

После цветную капусту уже можно есть, но лучше переложите ее в банку или пищевой контейнер с крышкой и уберите в холодильник на пару часов. Так цветная капуста больше промаринуется и вкус станет интенсивнее.

Цветная капуста маринованная быстрого приготовления готова, приятного вам аппетита!
Источник