Зразы картофельные рецепт

Ингредиенты

• картофель — 8–10 шт.
• фарш мясной (свинина/говядина) — 300 г
• лук репчатый — 1 шт.
• яйцо куриное — 1 шт.
• мука пшеничная — 2 ст.л.
• масло растительное — для жарки
• соль
• перец черный молотый —

Пошаговый рецепт приготовления

Очистите картофель, отварите его до готовности в подсоленной воде.

Затем разомните толкушкой или вилкой до состояния пюре.

Добавьте яйцо, муку, соль и перец.

Хорошо перемешайте массу до однородности.

Разделите фарш на небольшие порции, сформировав маленькие шарики.

Обжаривайте лук до золотистого цвета, добавьте его в фарш, посолите и поперчите.

Из картофельного теста формируйте лепешки толщиной около 1 см.

Положите внутрь каждой лепешки шарик фарша и аккуратно защипывайте края, придавая форму овала.

Получившиеся полуфабрикаты слегка обжарьте на сковородке с обеих сторон до румяной корочки.

Готовые зразы подавайте горячими со сметаной или другим любимым соусом.

Приятного аппетита!

Источник