Страчателла с клубникой и томатами

Описание приготовления:

Сегодня я предложу вам вариант закуски по принципу капрезе. Ее можно подать в разных вариантах. В первом случае порежьте томаты и клубнику средним кубиком и смешайте с соусом из базилика, а затем добавьте сыр, порезанный на кусочки. Во втором случае можно подать все на обжаренном белом хлебе, выложив сначала сыр, а томаты и клубнику сверху. В третьем случае можно подать как закуску, выложив на каждый кружочек томата сыр, а сверху клубнику.

Назначение:

На ужин / Романтический ужин / Легкий ужин

Основной ингредиент:

Ягоды / Клубника / Молочные продукты / Сыр

Блюдо:

Салаты

Состав / Ингредиенты:

• Клубника

  50 грамм

• Помидоры

  100 грамм

• Страчателла

  100 грамм

• Соль

  По вкусу

• Перец черный

  По вкусу

• Сок лимона

  1 ч. ложка

• Масло растительное

  2 ст. ложки

• Базилик

  5 грамм

Количество порций

2

Калорийность

87 ккал

Калорийность

3 г

Белки

7 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Страчателла с клубникой и томатами»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления страчателлы с клубникой и томатами. Ягоды переберите и сполосните, разложите на полотенце, чтобы впиталась вода. Помидор вымойте и вытрите, базилик сполосните и хорошенько стряхните воду.

У базилика оторвите веточки и порвите на листочки руками.

К базилику влейте растительное масло и пробейте блендером до однородности.

У клубники удалите зеленую часть и порежьте ее кубиком, выложите в миску.

Влейте в клубнику сок лимона.

Клубнику посолите, поперчите и все перемешайте. При желании можно немного добавить сахар.

Помидор порежьте тонкими кружочками и разложите по кругу на сервировочное блюдо.

Нити сыра страчателла разложите на помидоры, разровняв.

Выложите клубнику горочкой в центр, вместе с жидкостью.

Полейте страчателлу с клубникой и томатами приготовленным соусом с базиликом и сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник