Салат «Коул Слоу» постный

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат «Коул Слоу» постный. Для более простого способа заправки можно использовать постный майонез вместо пасты из кешью и тахини. По желанию в салат можно добавить изюм или вяленую клюкву, а из овощей красный лук и краснокочанную капусту. Салат получается сочным, хрустящим и очень вкусным. Он прекрасно разнообразит повседневный рацион.

Назначение:

На ужин

Основной ингредиент:

Овощи / Капуста / Белокочанная капуста

Блюдо:

Салаты

Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

• Капуста белокочанная

  200 грамм

• Яблоко

  1 штука (зеленое, кислое)

• Морковь

  1 штука

• Сельдерей стебель

  2 штуки

• Петрушка

  5 грамм

• Тахини

  20 грамм

• Паста ореховая

  20 грамм (из кешью)

• Сок лимонный

  1 ст. ложка

• Сироп топинамбура

  1 ч. ложка

• Горчица дижонская

  1 ч. ложка

• Соль

  По вкусу

• Черный молотый перец

  По вкусу

Количество порций

2

Калорийность

98 ккал

Калорийность

2 г

Белки

6 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат «Коул Слоу» постный»

Подготовьте все ингредиенты.

Белокочанную капусту мелко нашинкуйте, чуть подсолите и перемешайте.

Морковь очистите от кожуры и натрите на терке для моркови по-корейски.

Стебель сельдерея нарежьте тонкими ломтики. По желанию можно снять овощечисткой верхний слой стебля, так он будет сочнее и не таким волокнистым.

Зеленое яблоко нарежьте брусочками или соломкой.

Петрушку мелко нашинкуйте.

Для заправки соедините ореховую пасту из кешью и тахини, добавьте лимонный сок, горчицу и сироп топинамбура. Посолите и поперчите по вкусу. Все перемешайте.

Затем начните вливать порционно по ложечке воду, чтобы заправка получилась по консистенции, как жидкая сметана.

Добавьте заправку в салат.

Все перемешайте, чтобы заправка равномерно распределилась по всем ингредиентам.

Салат «Коул Слоу» постный готов, приятного вам аппетита!
Источник