Джем из замороженной красной смородины

Ингредиенты

• 500 г замороженной красной смородины
• 300 г сахара
• 2 ст.л. воды (по необходимости)
• по желанию — сок половины лимона или лайма для кислоты
• .

Пошаговый рецепт приготовления

Раскройте пакет с замороженной красной смородиной и дайте ягодам немного разморозиться, чтобы было удобнее работать.

Если хотите получить более прозрачный джем, сначала можно протереть ягоды через сито или использовать кухонный комбайн, чтобы отделить сок от косточек.

Если предпочитаете более густой джем с кусочками ягод, можно пропустить этот шаг.

Поместите ягоды (или сок) в кастрюлю, добавьте сахар и воду.

Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.

Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и варите джем 10-15 минут, периодически снимая пену.

Если хотите, добавьте сок лимона или лайма для яркости вкуса.

Чтобы проверить, готов ли джем, капните его на холодную тарелку — если капля застывает и не растекается, джем готов.

Перелейте горячий джем в подготовленные стерилизованные банки, укупорьте и остудите под полотенцем.

Приятного аппетита!

Источник