Сосиска в тесте в духовке

Описание приготовления:

Для приготовления такого блюда используйте слоеное или слоено-дрожжевое тесто и любой сорт тонких сосисок, можно даже подкопченных. Чтобы они быстрее приготовились, духовку разогревайте заранее и не наматывайте слишком плотный слой теста, иначе оно внутри не пропечется. Не забывайте смазывать заготовки взбитым яйцом или желтком, молоком — благодаря этому корочка на них будет золотистой, румяной.

Назначение:

На завтрак / На полдник

Основной ингредиент:

Мясо / Субпродукты / Сосиски / Тесто / Слоеное тесто

Блюдо:

Выпечка / Блюда в тесте

Состав / Ингредиенты:

• Сосиски

  5 штук

• Тесто слоеное

  400 грамм

• Яйцо

  1 штука

• Кунжут белый

  1 ст. ложка

• Масло растительное

  30 мл

Количество порций

5

Калорийность

337 ккал

Калорийность

8 г

Белки

23 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Сосиска в тесте в духовке»

Подготовьте указанные продукты. Тесто разморозьте заранее за 30 минут при комнатной температуре, если приобретали его замороженным.

Выложите листы теста на доску и нарежьте длинными лентами шириной 1-1,5 см. Именно по вертикали нарезайте, чтобы ими можно было обвить сосиски.

На край каждой полоски выложите сосиску и защипните, обвейте тестом сосиску снизу до верха, наслаивая на предыдущую полосу и защипните сверху. Если полоски не хватит, склейте следующую и дотяните до верха сосиски. Таким образом обмотайте все сосиски тестом. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Куриное яйцо взбейте в пиале с щепоткой соли примерно 1-2 минуты, используя венчик или вилку. Можно использовать куриный желток и 50 мл. молока любой жирности для смазывания заготовок.

Сбрызните противень растительным маслом и выложите на него заготовки. Желательно выкладывать их на равном расстоянии друг от друга, так как они существенно увеличатся в размерах.

Смажьте каждую из них взбитым яйцом с помощью кулинарной кисточки, заходя и на бока заготовок. Капли яичной массы удалите с противня, если они на него попали, чтобы капли не подгорели при запекании.

Присыпьте сверху заготовки семенами кунжута: белыми или черными. Отправьте противень в духовку на средний ярус на 30 минут.

Когда сосиски в тесте отлично подрумянятся и пропекутся, извлеките их на тарелку и дайте слегка остыть.

Подайте сосиски к столу с различными пряными или томатными соусами, горячими или холодными напитками. Приятного вам аппетита!
Источник