Карамельный раф

Насладитесь карамельным рафом с эспрессо, сливками (жирность по выбору), ванильным или коричневым сахаром и домашней или готовой карамелью.

Ингредиенты

• эспрессо: 60 мл
• сливки: 180–200 мл (жирность ≥11%)
• сахар: 1 ст.л. (ванильный/коричневый)
• карамель: готовая или домашняя

Пошаговый рецепт приготовления

Эспрессо: сварите свежий двойной эспрессо.

Нагрейте сливки: слегка прогрейте сливки, добавив сахар.

Добавьте карамель: растопите сахар отдельно или используйте готовый сироп.

Взбейте смесь: смешайте горячий эспрессо с карамельными сливками и взбитой пенкой.

Подача: подавайте в высоком стакане с украшением пены какао или орешками.

Источник