Цветная капуста в кляре в духовке

Описание приготовления:

Приготовить цветную капусту по этому рецепту можно на гарнир к мясу или птице, а можно подать как самостоятельное блюдо с различными соусами. Цветная капуста — это полезный овощ, который можно включать в свой рацион хоть каждый день. По этому рецепту мы капусту сначала немного отварим, а уже потом запечём в аппетитном кляре. По желанию в кляр можете добавить чеснок, зелень или специи на свой вкус. Просто, быстро, сытно и вкусно! Очень рекомендую попробовать!

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Овощи / Капуста / Цветная капуста

Блюдо:

Закуски / Блюда в кляре

Состав / Ингредиенты:

• Цветная капуста

  200 грамм

• Мука

  1 ст. ложка

• Яйцо

  1 штука

• Сметана

  1 ст. ложка

• Сыр

  50 грамм

• Соль

  По вкусу

• Перец

  По вкусу

• Растительное масло

  По вкусу

Количество порций

4

Калорийность

136 ккал

Калорийность

6 г

Белки

9 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Цветная капуста в кляре в духовке»

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Цветную капусту разберите на соцветия, затем ополосните водой. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль и поставьте на огонь. Доведите до кипения. Переложите в кастрюлю капусту, варите с момента закипания 2-3 минуты.

Тем временем в глубокой миске соедините тёртый на мелкой тёрке сыр, яйцо, муку и сметану. Добавьте соль и перец по вкусу.

Перемешайте. Если кляр получился достаточно густой, то можно добавить ещё одно яйцо или немного сметаны. Если жидкий, то добавьте муку или сыр. Всё зависит от размеров яиц и качества муки. Готовый кляр должен медленно стекать с ложки.

Когда капуста будет готова, залейте её сразу холодной водой, а затем откиньте на сито или дуршлаг.

Остывшую капусту выложите в мисочку с кляром и как следует обваляйте каждое соцветие со всех сторон.

Противень смажьте растительным маслом (можно дополнительно застелить пергаментом или фольгой) и выложите туда соцветия.

Отправьте в разогретую духовку и запекайте до появления румяной корочки при температуре 180 градусов около 20-25 минут.

Цветная капуста в кляре в духовке готова. Подавать к столу можно горячей или холодной, также можно добавить любимый соус или сметану. Приятного аппетита!
Источник