Котлеты из лосятины

Описание приготовления:

Если у вас мясо молодого животного, то его можно сразу пустить на приготовление блюд. Если животное было взрослое, то мясо необходимо вымочить в холодной воде несколько часов. Это уберет своеобразный аромат дикого мяса. Также, учитывая, что в дичи практически нет жира, в котлеты необходимо добавить сало или жирную грудинку.

Основной ингредиент:

Мясо / Лось

Блюдо:

Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

• Лосятина

  1 кг

• Сало

  Похожие рецепты

  • 
    Рисовая каша с тыквой

    22.10.2025
  • 
    Салат из фасоли с сыром и сухариками

    22.10.2025

  200 грамм

• Лук

  2 штуки

• Картофель

  2 штуки

• Батон

  150 грамм

• Молоко

  150 мл

• Яйцо

  1 штука

• Панировочные сухари

  1 стакан

• Растительное масло

  50 грамм

• Соль

  По вкусу

• Специи

  По вкусу

Количество порций

5

Калорийность

260 ккал

Калорийность

2 г

Белки

23 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Котлеты из лосятины»

Для того, чтобы приготовить котлеты из лосятины, подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо выбирайте без костей.

Батон поломайте на кусочки и замочите в молоке.

Мясо и сало нарежьте на кусочки, чтобы они проходили в мясорубку.

Очистите лук и картофель. Нарежьте на кусочки.

Мясо и сало пропустите через мясорубку.

Следом прокрутите батон, отжатый от молока, лук и картофель.

Добавьте в чашу яйцо. По вкусу подсыпьте соль и специи.

Все ингредиенты тщательно перемешайте между собой. Затем мясную массу отбейте о дно чаши, чтобы она стала плотнее. Благодаря этому котлеты не будут разваливаться при жарке.

Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.

В горячую сковороду налейте растительное масло и выложите котлеты. Обжарьте их с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.

Готовые котлеты можно снимать со сковороды и подавать к столу.

Приятного аппетита!
Источник