Баклажаны в соевом соусе и кунжуте

Соус из соевого соуса, саке, сахара и кунжутного масла с добавлением красного жгучего перца, имбиря и зелёного лука прекрасно оживляет готовящийся в режиме гриль баклажан. Подается блюдо. с рисом басмати. Попробуйте.

Ингредиенты для «Баклажаны в соевом соусе и кунжуте»:

• Баклажан

  (Нарезать вдоль на 8 частей)
  —
  2 шт

• Масло подсолнечное

  —
  4 ст. л.

• Соевый соус

  —
  5 ст. л.

• Соль

  —
  1/4 ч. л.

• Саке

  —
  6 ст. л.

• Сахар коричневый

  Похожие рецепты

  • 
    Рисовая каша с тыквой

    22.10.2025
  • 
    Салат из фасоли с сыром и сухариками

    22.10.2025

  —
  2 ч. л.

• Уксус

  —
  2 ч. л.

• Масло кунжутное

  —
  5 ст. л.

• Имбирь

  —
  1 ч. л.

• Чеснок

  (мелко нарезанные)
  —
  4 зуб.

• Перец красный жгучий

  —
  1 ч. л.

• Лук зеленый

  (мелко нарезанные)
  —
  100 г

• Рис

  (готовый, для подачи)
  —
  по вкусу

• Кунжут

  —
  1 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны в соевом соусе и кунжуте»:

• 

  Разогреть духовку до 220С в режиме гриль. На пекарскую бумагу или фольгу выложить баклажаны, обвалять их в подсолнечном масле до полного покрытия и готовить в духовке 25 минут.

• 

  Тем временем, в небольшой ёмкости сделать заправку, смешав соевый соус, 1/4 чайной ложки соли, саке, сахар, уксус,3 столовых ложки кунжутного масла. Перемешать.

• 

  В сковороде на огне чуть ниже среднего разогреть оставшееся кунжутное масло, добавить имбирь, чеснок и перец красный жгучий. Готовить 2 минуты. Добавить зелёный лук. Жарить ещё минуту. Затем смешать с соевой заправкой и убрать с огня. Наконец, полить баклажаны полученной смесью до полного покрытия и отправить их в духовку ещё на 10 минут.

• 

  Посыпать баклажан кунжутом. Разложить по тарелкам. Подавать с рисом. Приятного аппетита.

Источник