Соус «Болоньезе» по-азиатски

А вы знаете, что такое кухня фьюжн? Кухня фьюжн — это стиль кулинарии, в котором смешиваются ингредиенты и методы приготовления из разных стран, регионов или этнических групп; еда, приготовленная в этом стиле. Результат не имеет много общего с традиционным соусом "Болоньезе", но как говорится, главное, чтобы это было вкусно. И это определенно так, это очень особенное блюдо!

Ингредиенты для «Соус "Болоньезе" по-азиатски»:

• Лапша

  (Ми или рисовая)
  —
  400 г

• Лук репчатый

  (средние)
  —
  2 шт

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Имбирь

  (~2 см/по вкусу)
  —
  1 ломт.

• Морковь

  (средние)
  —
  2 шт

• Перец сладкий

  Похожие рецепты

  • 
    Рисовая каша с тыквой

    22.10.2025
  • 
    Салат из фасоли с сыром и сухариками

    22.10.2025

  —
  1 шт

• Фарш мясной

  (говяжий)
  —
  600 г

• Соевый соус

  (по вкусу)
  —
  2 ст. л.

• Соус

  (рыбный)
  —
  1 ст. л.

• Приправа

  (кочудян)
  —
  1 ст. л.

• Молоко кокосовое

  —
  400 мл

• Масло растительное

  —
  1 ст. л.

• Лайм

  —
  1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соус "Болоньезе" по-азиатски»:

• 

  Приготовить ингредиенты. Поставить воду для варки лапши, у меня китайская пшеничная лапша ми, можно приготовить и с рисовой.

• 

  Нарезать лук кубиками, чеснок и имбирь кубиками помельче. Морковь натереть на крупной тёрке, сладкий перец — полосками.

• 

  На одной столовой ложке растительного масла обжарить пару минут лук, добавить чеснок и имбирь, поджарить 1 минутку.

• 

  Лук отодвинуть в сторону, добавить фарш в сковороду.

• 

  Обжарить фарш, разбивая его на комочки и смешивая с луком.

• 

  Добавить морковь и сладкий перец, обжарить пару минут.

• 

  Влить соевый и рыбный соус, перемешать.

• 

  В середине сковородки отодвинуть фарш в сторону, добавить пасту кочудян и обжарить её пару минут.

• 

  Всё перемешать и влить кокосовое молоко, ещё раз хорошо перемешать и тушить минут десять. Выжать немного лаймового сока, попробовать на соль/перец, можно добавить зелень (я добавила петрушку).

• 

  Готовую лапшу слить, положить в тарелку, сверху положить соус и подавать горячим.

ВКУСНО!!!

Источник