Перловка с мясом

Описание приготовления:

Перловая каша получается рассыпчатой, вкусной и очень сытной. Перловка отлично сочетается с овощами, тушёнкой, рыбой и любыми видами мяса, но лучше всего использовать более жирное мясо, потому как сама по себе эта каша может быть немного суховатой.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Мясо / Крупы / Перловая крупа

Блюдо:

Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Перловая крупа

  200 грамм

• Свинина

  300 грамм

• Морковь

  1 штука

• Соль

  1/2 ч. ложки

• Перец черный молотый

  1/2 ч. ложки

• Растительное масло

  3 ст. ложки

• Вода

  300 мл

Количество порций

4

Калорийность

199 ккал

Калорийность

9 г

Белки

9 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Перловка с мясом»

Все ингредиенты предварительно подготовьте. Перловую крупу заранее промойте в
нескольких водах до прозрачности жидкости. Морковь почистите и помойте.

Свинину нарежьте небольшими кусочками.

Морковь нарежьте кружочками или полукружочками.

В сковороде разогрейте на максимальном огне растительное масло и выложите кусочки
свинины. Обжаривайте мясо до появления легкой золотистой корочки, постоянно при
этом помешивайте лопаткой.

К мясу добавьте морковь и обжаривайте все вместе на среднем огне еще примерно 5
минут.

Затем выложите в сковороду перловую крупу, добавьте соль, перец.

Залейте воду, прикройте крышкой сковороду и готовьте на маленьком огне до полного
выпаривания жидкости.

Готовую перловку с мясом разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу, чуть присыпав рубленой свежей зеленью.

Приятного аппетита!
Источник