Запечённые фаршированные перцы

Вкусное летнее горячее, отличный вариант взять и на пикник. В рецепте использую готовое лечо, ведь скоро вновь заполнять погреба… Рекомендую.

Ингредиенты для «Запечённые фаршированные перцы»:

Перцы :

Соус для запекания :

Приготовить продукты.
Рис промыть и залить крутым кипятком, накрыть, отставить.
Перцы вымыть, шляпки срезать, почистить.
На мясорубке измельчить индейку, шляпки перцев.
К фаршу добавить рубленую петрушку, рис ( воду слить), посолить, поперчить, перемешать.
У перцев я срезаю кончики, такие легче фаршировать.
Перцы начинить, выложить в огнеупорную форму, добавить вымытые черри.
Остатки фарша завернуть в капусту, лист винограда или, даже, в лист хрена.
Добавить сметану, лечо, влить 50 мл. кипятка.
Запекать 30-40 минут при 180 градусах, до готовности риса.
Подать горячим.